Chef per caso e bocconcini di pollo

“Chef” per caso. L’approccio di un uomo, che non ha mai cucinato ma ha sempre degustato con piacere il cibo, alla preparazione di ricette anche elaborate è assolutamente di tipo “scientifico”. Una donna, abituata a cucinare sempre, tutti i giorni e spesso più volte al giorno, acquisisce quella velocità e quell’esperienza che sembrano rendere semplice…

capra e cavoli

Latte e formaggio di capra e cavoli di ogni tipo, forma colore. Ecco due alimenti che ad alcuni fanno arricciare il naso ma che sono una fonte di sostentamento secolare perché ricchi di nutrienti ideali per l’organismo. All’utilizzo del latte di capra per il proprio sostentamento l’uomo è arrivato molto prima che a quello di…

Formaggio sì ma dalla canapa!

L’altro giorno parlando con un’amica mi son ricordata dell’importanza della canapa. Lo sapevo ma l’avevo messa in un angolo della mente perdendomi tutto i benefici che può dare al nostro organismo. Così, ho ripreso in mano i miei libri, chiamato a raccolta le mie conoscenze per parlarvi della canapa ma, prima di tutto, mi son…

10 torte perfette

Diciamolo pure, non sempre tutte le ciambelle riescono col buco e non tutte le torte son perfette. Certe volte crescono meravigliosamente mentre le sbirciamo dal vetro del forno poi accade qualcosa e le vediamo trasformarsi, alzarsi come un vulcano e spaccarsi, altre volte tornano indietro, si abbassano. Cosa può essere accaduto? Le torte son preparazioni…