Una torta doppia, semplice e profumata, per accontentare tutti i gusti di tutti. Vi è mai capitato di avere in famiglia o tra gli amici persone che non amano la torta con le mele o a cui non piacciono quelle al cioccolato, giusto per far un esempio? Ecco allora l’idea di farne due in una!…
Categoria: Uncategorized
Tutto il bello dell’olio
Olio nuovo e salute E’ iniziata la raccolta delle olive che ci daranno l’olio nuovo. Purtroppo la siccità che ha interessato tutta l’Italia, se da una parte ha allontano lo spettro della “mosca bianca” dall’altro ha ridotto la produzione. In alcuni casi del 30 ma in altri anche del 70%. Questo per aprire il discorso…
Ricette e favole
Per far mangiare i più piccoli ma soprattutto per divertire i grandi Dal libro: “Come ti cucino in pareo” un assaggio di semplice cucina estiva Far mangiare alcuni bambini non è facile. Soprattutto cose sane. Ecco allora che in un libro estivo abbiamo raccolto alcune ricette semplici ma dai nomi a prova di bambino piccolo….
Pasta Madre Day 2016
Che la panificazione con pasta madre stia entrando sempre di più nelle nostre case è ormai un dato di fatto. Non penso sia solo una moda ma un’esigenza di molti, credo che le persone abbiano iniziato finalmente a domandarsi cosa mettono nel loro “piatto”. O almeno così voglio sperare. Comunque sia non è un caso…
Livorno:dal cacciucco alla persiana passando per la minestra di sassi.
La minestra di sassi esiste. Anzi, per meglio dire, esisteva. Pare, infatti, che le povere donne livornesi dei secoli andati, quando la crisi più nera rendeva impossibile sfamare la famiglia, si fossero inventate questa “ricetta”. Non stiamo parlando della famosa novella ma di una storia tutta livornese. In pratica nella pendola con le poche cose…
Una pianta dolcissima
La percezione del gusto dolce di ciò che mangiamo o beviamo dipende da alcuni recettori che si trovano nelle nostre papille gustative. Il gusto dolce ci appaga e anche se siamo ormai adulti e non abbiamo più necessità di tutte le energie apportate dagli zuccheri, sentiamo sempre questa necessità. Però la vita che conduciamo, stressata…
w la pasta IGP.
Parliamo ancora di pasta? Vi domanderete perché. Parliamo di pasta perché io credo fermamente nella cosidetta dieta mediterranea, credo che non ci sia niente di meglio che un buon piatto di pasta per dare soddisfazione a qualsiasi stomaco e parliamo di pasta perché non credo alle diete rigide e, ancora, perché la pasta si abbina…
Mangiar sano si può.
Diciamolo: mangiare sano si può basta aver voglia di farlo. Va sfatato il mito che le cose coltivate con criteri bio, per esempio, abbiamo un prezzo più alto. Basta saper cercare. Il problema è la fretta a cui il mondo in cui viviamo ci costringe. Entrare in un supermercato e buttar dentro il carrello quello…
Zafferano: l’oro rosso
Gli educational per giornalisti sono una cosa molto importante. e quello che abbiamo fatto sabato 26 a Fucecchio (FI) è stato davvero utile e voglio condividere con voi quanto appreso e consigliarvi di…gustare zafferano italiano! di Roberta Capanni – Ha un profumo inconfondibile, è prezioso come l’oro e inonda i piatti di luce e salute:…
Erbe in pasta
Chi è Ambra? é una maestra sfoglina, un “azdora” romagnola che insegna a far la pasta. L’ho conosciuta per un libro che consiglio a tutti come consiglio a tutti di seguire i suoi corsi, si imparano trucchi inaspettati e a far la pasta mentre l’acqua bolle. GUSTO, SALUTE E RISPARMIO! http://www.romanoeditore.it/?s=ERBE+IN+PASTA
CORSI DI INIZIO AUTUNNO…
Girando per la campagna e per il web vi segnalo tre cose che si svolgeranno in questo fine settimana: a Firenze dal 12 al 15 settembre prende il via la III edizione di Expo Rurale Toscana 2013 alla Fortezza da Basso con apertura dalle 10 alle 22 Quattro giorni di un mix esplosivo di eventi, dimostrazioni,…
La meditazione gioiosa!
Gusto e salute possono andare d’accordo? Certamente! La strada da seguire è quella della cucina mediterranea con qualche accorgimento in particolare riguardo agli abbinamenti. Cucinare in modo salutare vuol dire anche essere a conoscenza sia della composizione degli alimenti, sia su come vengono metabolizzati dal nostro apparato digerente, i vari nutrienti. Di grande interesse è…
ITALIA GUSTO & SALUTE 