La schiacciata alla fiorentina è un dolce semplice che si fa a Firenze durante le settimane di Carnevale. Non è una schiacciata salata e neanche una torta classica ma un dolce di forma rettangolare che deve essere fatto con lievito madre o di birra e che necessita di lievitazione e doppio impasto. Quindi non è…
Mese: febbraio 2020
La salute in un risotto
Risotto porri, patate e curcuma. Il porro, ortaggio di stagione, dal gusto piacevolissimo, pianta mediterranea che può soddisfare molti gusti. L’Allium Ampeloprasum L , questo il nome scientifico, è un grande protagonista dei piatti invernali a cui apporta tutte le sue preziose qualità. Il porro ha funzioni depurative e diuretiche ma è anche un buon…
ITALIA GUSTO & SALUTE 