Schiacciata alla fiorentina: quella vera!

La schiacciata alla fiorentina è un dolce semplice che si fa a Firenze durante le settimane di Carnevale. Non è una schiacciata salata e neanche una torta classica ma un dolce di forma rettangolare che deve essere fatto con lievito madre o di birra e che necessita di lievitazione e doppio impasto. Quindi non è…